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民俗文化:揭阳端午节有什么民风民俗活动 要吃什么

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民俗文化,又称为传统文化,是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化,结合各地民俗给您推荐民俗文化:揭阳端午节有什么民风民俗活动 要吃什么,仅供参考。

  端午节,是我国传承了两千多年的古老节日。当每年的农历五月初五来临,很多地方都纷纷举办龙舟竞赛,在纪念节日的同时,也为人们提供了娱乐。同时,这段时间人们的餐桌上的主角也会变成是一个个美味的粽子。 你知道揭阳端午节有什么民风民俗活动?要吃什么? 揭阳端午节有什么民风民俗活动 要吃什么   揭阳端午节有什么民风民俗活动
  揭阳端午节的民风民俗活动有取龙须水、上山采青、吃粽球等。
  取龙须水
  因为传说五月五日是龙的生日,这一天龙抬头喷出的水能治病。故此人们在这一天早上到外面坑沟、水沟、溪河取水,置于自家水缸里供全家人吃喝,祈求一年的平安。
  上山采青
  因为艾能辟邪,这一天插艾于门上能保平安。这一天龙抬头喷发龙须水于大地青草,人们上山采一些草药,像天冬、麦冬、金银花、山葡萄等来家备用,都说比往日更好。另者上山采青草于自己多吸大自然清新空气也十分有意义。
  吃揭阳粽
  端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。而每年的端午节吃粽子历来为人们所重视,而揭阳的餐饮美食联盟的不少餐厅就适时推出了各种口味的粽子。 揭阳端午节有什么民风民俗活动 要吃什么   要吃什么
  在揭阳,端午节要吃栀粿和粽球。
  栀粿
  粿是指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品。而潮汕人所说的“粿”是指“逢年过节”精心制作的各种粿品。潮汕的姑娘都有一双巧手,“四时八节”,一家人围坐在一起做粿,那是快乐的时光。说起潮汕的粿品,种类繁多,工艺精细,味道上佳。而且潮汕还讲究“时节做时粿”和“清明食叶、端午食药”等方式,顺应自然变化,利用食材养生,而在五月,尤其是端午节的那天,揭阳人就一定要吃栀粿。
  粽球
  潮汕的粽球主料采用的糯米,必须颗粒饱满、大小均的匀,制作时淘洗干净,用清水浸泡6小时,捞起后放在竹筛晾干,次日下锅用猪油炒后,加适量上等鱼露,再炒至米粒晶莹透亮,油香润滑,再用香菇,花生仁,猪肉,甜豆沙制成,用盆盛装待包上竹叶就是上好的粽子了。

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