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民俗文化:西安立夏立冬吃什么传统食物

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民俗文化,又称为传统文化,是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化,结合各地民俗给您推荐民俗文化:西安立夏立冬吃什么传统食物,仅供参考。

  大家都知道,立夏是夏天开始的标志。在二十四节气里,人们习惯将带有“立”的四个节气作为四季开始的标志,那么显而易见,立冬表示的就是冬天开始的标志了。夏天和冬天的饮食是有很大的不同的,那么西安立夏立冬吃什么传统食物? 西安立夏立冬吃什么传统食物   西安立夏立冬吃什么传统食物
  在西安,立夏要吃鸡蛋。
  “立夏吃蛋”的习俗由来已久。古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗,是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。
  也有一种说法:立夏吃东西最补,吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后,农事开始繁忙起来,人容易疲乏。吃红枣鸡蛋,是为了补充体力。这个说法,倒是和中医理论契合。中医认为,鸡蛋性平、补气虚,有安神养心的功能,生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。以前生活条件不太好的时候,红枣鸡蛋很难吃到,吃一个立夏蛋,既是辛苦劳作前的犒赏,也是对平安和丰收的企盼。由于鸡蛋不伤脾胃,一般人都适合,所以哪怕是有高血压等慢性病的人,立夏吃鸡蛋也是有益健康的。 西安立夏立冬吃什么传统食物   在西安立冬吃酸汤水饺。
  很多地方在立冬这天都会吃饺子,西安也一样。饺子作为我国的传统面食,人们对它的喜爱不必多说,特别是在北方地区,立冬吃饺子、冬至吃饺子、亲友聚会也要吃饺子、过年更要吃饺子。好像只有吃饺子才是对节日的基本尊重,也才能让胃和心得到最大的满足。和大部分地方立冬吃饺子相比,西安人稍有不同,就是喜欢吃“酸汤水饺”。酸汤水饺,从字面上就能看出“酸汤”的重要性,如果酸汤调得不好,饺子再好也是差评。
  西安的酸汤水饺,必须带着西北人的豪情,而这都能在一碗酸辣鲜香的酸汤水饺中体现出来。来自八百里秦川的正宗秦椒,研磨出来的醇香辣椒面,充斥着陕西人独有的豪壮风情,各种原料酿制的醋,更是融汇了三秦人民的百态人生。香醋、虾皮、芝麻、油泼辣子….如此丰富的原料汇合在一起,才组成了这样一碗耐人品尝的酸汤水饺。

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