民俗文化:洛阳端午节吃什么有哪些风俗

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民俗文化，又称为传统文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化，结合各地民俗给您推荐民俗文化:洛阳端午节吃什么有哪些风俗，仅供参考。

　　洛阳端午节吃什么？有哪些风俗？每当端午来临的时候，不少人都会开始自己动手包粽子，同时也会按照习俗做好过节的准备。最近河南在网络上又火了起来，不少朋友对河南是怎么过端午节的十分好奇，所以今天就带大家去了解一下河南古都洛阳是怎么过端午节的吧！洛阳端午节吃什么有哪些风俗　　洛阳端午节吃什么
　　洛阳端午节吃槲粽和煎堆。
　　吃槲粽
　　每年端午节前，成熟的槲叶发出浓郁的香气。洛阳人会用槲叶包粽子。人们上山采来，让它阴干，然后包上黍米，煮熟后就成了槲粽。根据需要，里边还可加上红枣、核桃仁等制成甜槲粽，或者加上火腿、腊肉等制成咸槲粽。槲粽是豫西地区很有特色的端午节美食。
　　吃煎堆
　　洛阳一带旧时端午节这天，家家户户还要吃煎堆。所谓煎堆，就是用面粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南地区端午节前后是雨季，阴雨连绵不止，民间流传天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了煎堆后，雨便停止了，人们说煎堆把天补好了。这种食俗由此而来。洛阳端午节吃什么有哪些风俗　　有哪些风俗
　　洛阳端午节的风俗有划龙舟、炊麦粿等。
　　划龙舟
　　端午节洛阳旧时还举行龙舟竞渡活动，中午时约20多只龙舟已聚集在洛阳桥头江边上，船舷插满五色旗。午时过后，潮水上涨，洛阳江碧波千顷，群众聚集在江岸和古桥上，雄壮的男子汉纷纷登上龙舟，分站两行，拿起木桨，船中还坐着数人敲锣打鼓。参赛的龙舟10多只船一字排列在桥下，面对前方的溪屿（1971年建桥闸已炸平），只听铳枪鸣发，一声令下，各舟脱弦齐发，桥上及两岸观众喊声不断，“加油、加油呀……”此起彼伏，健儿齐心协力，推波逐浪奋勇前进。锣鼓声越响，木桨挥舞越快。第一只龙舟捷足先登溪屿，健儿跳上船，高举小旗挥动，其他的龙舟也陆续到达，锣鼓声、鞭炮声、欢呼声汇成一片，人们兴高采烈。
　　炊麦粿
　　端午节这天，洛阳民间除与各地一样有包粽子的风俗外，还有炊麦粿敬祖先和在劳动时当点心的习俗。由于闽南一带历来是稻麦和蔗糖的主要产区，老百姓就地取材，充分利用现有的原料炊麦粿。首先将麦粉、糖加水，一般老百姓按人口计算，每人一斤麦粉、四两糖搅拌成浆状，让其充分发酵，再包上柿子叶，放在蒸笼里用热火蒸熟即可。然后取出放在大碟盘，随其他三牲五果摆在祖先灵位之前的供桌上，焚香点烛，恭敬祖先。