民俗文化:阜阳除夕晚上只吃饺子吗 有哪些美食

民俗文化，又称为传统文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化，结合各地民俗给您推荐民俗文化:阜阳除夕晚上只吃饺子吗 有哪些美食，仅供参考。

　　年夜饭是人们过年时非常期待的一个重要环节，因为可以吃到一年里最丰盛美味的事物，而且这些美食都带着十分美好吉祥的寓意，可以给人带来祝福。不同的地方年除夕吃的食物各有不同，在很多地方，饺子是必不可少的一项事物。听说阜阳除夕晚上只吃饺子吗？有哪些美食？ 　　阜阳除夕晚上只吃饺子吗 有哪些美食
　　在阜阳，除夕并不是只吃饺子哦，还有很多特色美食。
　　小酥肉
　　这是阜阳家家户户过年时必备的一道菜，每年到腊月27、28家里就会支上油锅，炸些小酥肉，这家里就有点过年的气氛了。酥肉炸过可以炖菜吃、可以蒸扣碗吃、也可以直接吃。
　　猪耳
　　阜阳人过年必吃的一道菜，回味无穷，只有吃过的人才知道。
　　卤牛肉
　　卤菜是阜阳每家过年餐桌上的必备，而卤牛肉必不可少。吃牛肉，长牛劲，可以说，牛肉是增加肌力，保持活力的最佳肉类食物。多吃牛肉，可以暖胃御寒，强健筋骨，提高身体抵抗能力。 　　地锅鸡
　　地锅鸡是阜阳非常有特色的一道菜，年夜饭必备没事之一。地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
　　粉鸡
　　粉鸡是安徽阜阳的一道特色年夜饭代表。这道菜的特色是淡黄油亮, 外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡有两种，一种是炸粉鸡，一种是煮粉鸡，是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜。 　　米粉肉
　　米粉肉是阜阳传统名菜之一，以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
　　格拉条
　　格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃，堪称阜阳人的意大利面。在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”，而这种类似面条的食物需要，将各种作料均匀搅拌，所以就被称为“格拉条”。

　　

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