民俗文化:肇庆春节有什么特色 传统的美食有哪些

民俗文化，又称为传统文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化，结合各地民俗给您推荐民俗文化:肇庆春节有什么特色 传统的美食有哪些，仅供参考。

　　随着人们生活水平的提高，现在过年不再像以前一样，为了过个好年，在物资匮乏的当时，为了准备年货需要费很大的力气，所以也就显得更珍贵和难得了。现如今，人们生活条件好了，但是年味却逐渐淡了。其实在很多地方过年还是很有年味和特色的。那么肇庆春节有什么特色？传统的美食有哪些？ 　　肇庆春节有什么特色
　　肇庆春节特色有制年宵食品、年初一不杀生等。
　　制年宵食品
　　过年糕点类食品各县(区)有统称，高要统称做“茶果”，其余各县统称做“整糕”、“做糍”，各地有不同的侧重。大致上，山区流行炸“碌堆”、“油糍”、包各式粽子;罗定、云浮、郁南、新兴等县过去除此之外，还流行打炒米饼。建国后，人们为图省事，逐渐以现成的糕饼代替。地方色彩最浓烈的是高要茶果、包裹蒸和广宁打白糍。
　　年初一不杀生
　　为传统春节，一年的开始。是日，人们习惯穿上新衣装，相互拜年恭喜，长者给少儿送“利市”。停工停业，万民同庆。旧俗在当天不杀生，不破器皿，不扫地、不洗衣。建国后，城镇普遍开展团拜活动、文体活动，社会欢乐、祥和。 　　传统的美食有哪些
　　肇庆春节传统的美食有薄撑、裹蒸、水榄、
　　薄撑
　　每年的“年廿四”，肇庆人的餐桌上都少不了“薄撑”的身影。它是拜祭灶君时的贡品，蕴含着人们的美好愿望。据说薄撑要做得越软糯越好，这样才能黏住灶君爷的嘴，让他不能乱说话。“薄撑”这个名字，跟它的做法有关联，做“薄撑”时需要把糯米粉团放在锅心，用锅铲不断敲打，用力把面团撑开、撑薄，再撒上花生或其他馅料，最后卷起来上盘，所以称它为“薄撑“。
　　裹蒸
　　吃裹蒸是每个肇庆人的春节习俗，裹蒸用柊叶包制，呈枕头状或四角山包形，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。过年前夕，走进肇庆的小巷里，你会看到邻里街坊们都围坐在门口包裹蒸，大家一起磨豆、洗柊叶、熬煮……有说有笑，其乐融融。

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