民俗文化:湖北除夕夜吃什么 过年有哪些经典美食

民俗文化，又称为传统文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化，结合各地民俗给您推荐民俗文化:湖北除夕夜吃什么 过年有哪些经典美食，仅供参考。

　　要说除夕夜那么就一定少不了要说年夜饭了，我国美食众多，到了除夕夜大家自然也是把自己拿手的绝活都亮了出来，各式各样的美食应有尽有，地区不同美食种类也各有不同，那么湖北除夕夜吃什么？过年有哪些经典美食？今天我们一起来看看！ 　　湖北除夕夜吃什么 过年有哪些经典美食
　　排骨藕汤：在寒冷的冬日里，藕正粉正肥，恰是煨汤的好时节。老武汉人都喜欢用排骨煨汤，有肉的香浓，也有藕的清甜。喝上一碗热汤，让热气周身游走，把身子骨暖透。
　　罗田吊锅：而在湖北罗田，要吃得暖和，最简单的莫过于“一锅熟”。烧上大火，挂上吊锅，屋外寒风，屋内吊锅中黑山羊肉、板栗等食材透过不停咕嘟咕嘟变化着滋味，成就当地的美食扛把子——罗田吊锅。
　　糖蒸肉：逢年节，黄陂人的酒桌上必须要做一道香醇色红，象征甜蜜美满、喜庆祥瑞的佳肴——糖蒸肉。苏东坡曾诗赞“咸闲官客不屑去，甜添豕豚堪称鲜。”用筷子趁热夹起一块咬一口，甜而不腻，别有风味。
　　沔阳三蒸：湖北全民爱吃的还有蒸菜，沔阳三蒸，粉蒸畜禽、粉蒸水产、粉蒸蔬菜，鲜嫩软糯，清淡适口，万物皆可蒸！ 　　八宝饭：说到甜，还有一道江陵散烩八宝饭，用“糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米”等蒸熟制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌，是湖北年桌上的传统名点。
　　腊肉：而说到腊肉，那可是湖北人的乡愁啊，那一串串高挂在院落、屋檐、灶上的腊肉、腊肠，散发出浓郁的香味，穿过寒意浓重的冬日，温暖了整个新年。
　　安乐菜：在湖北英山，每年的年夜饭，当地家家户户都少不了安乐菜，是马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶，当地人在山上采摘后，晒干保持到过年才食用，取其平安快乐之意。
　　火锅：其实很多湖北的家庭，年桌上都爱摆上火锅，各种食材经热汤滚过，蘸上蘸料，满足舌尖味蕾，而且吃火锅，又暖又辣，所有想吃的都能下锅！
　　鱼糕：当然，湖北作为峡江两岸的大省，年桌上怎么能少了鱼呢！荆州、宜昌等地的鱼糕、全鱼宴，绝对的鲜嫩江湖味！
　　
　　

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