民俗文化:浙江除夕吃什么 各地年夜饭有哪些美食

民俗文化，又称为传统文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化，结合各地民俗给您推荐民俗文化:浙江除夕吃什么 各地年夜饭有哪些美食，仅供参考。

　　除夕夜的年夜饭向来是一年里的重头戏，不管是大人还是小孩，都会很馋这天晚上的美食。我国南北方的年夜饭风格各有不同，浙江就是南方的代表之一。那么浙江除夕吃什么？即使是在一个省份，不同市区的年夜饭桌上的美食也会有所不同，那么浙江各地年夜饭有哪些美食？ 　　浙江除夕吃什么 各地年夜饭有哪些美食
　　温州糖糕
　　温州过年，少不得要尝尝糖糕。将糯米掺籼米磨成粉后，加红糖或白糖调色，蒸熟，捣韧后压出各种吉祥图样。也有做成元宝或鲤鱼状的，插上银花，放在中堂长条桌上，或放在米缸里，寓意着年年高升，年年有余。
　　舟山海鲜盛宴
　　舟山群岛，年夜饭自然是海鲜当道，那就是冰鲜海味年夜饭。
　　杭嘉湖春卷
　　春卷，有迎春喜庆之吉兆，在杭嘉湖平原的春节都比较流行在年三十和春节吃春卷。
　　宁波呛蟹
　　鱼、肉、蛋、蟹，旧时宁波北仑港一带的人家过春节餐桌上必须要有这四道菜。而到了今时今日，家家户户仍保留的一道年夜菜恐怕就只有咸炝蟹了，绝对的冷菜主角。 　　湖州元宝蛋
　　湖州人的年夜饭桌上必须有笋干，寓意节节高；元宝蛋，寓意招财进宝；虾圆、肉圆寓意团团圆圆，全鱼寓意吃剩有余等等。饭后，长辈给孩子们分发“压岁钿”的红纸包。
　　红膏炝蟹
　　宁波人过年的餐桌上必备红膏炝蟹，市面上卖红膏炝蟹的很多，但都没有自家腌出来的够味！挑几只膏红肉肥的梭子蟹，用各种调料加水腌制，一两天后即可食用。
　　淳安米羹
　　淳安不少地方，无论谁家做了米羹都会邀请邻居品尝一番。过年时节，各家一般从腊月廿三小年开始做米羹，年三十和正月初一必须吃。 　　嘉兴走油肉
　　皮起皱纹、色泽红润，酥烂鲜香，肥而不腻的走油肉在老底子江浙沪一带可是年夜饭餐桌上一道重量级年味。
　　台州麦油煎
　　麦油煎是一种以面粉糊烙制成饼皮，内裹炒面、鸡蛋韭菜丝、豆腐干丝、咸菜、豆芽、胡萝卜、茭白、洋葱、青椒肉丝、墨鱼等的薄饼。其实瓯越地区都有这种美食，只是叫法各异。
　　建德水米糕
　　作为廿八谢年祭祀供品之一的水米糕，意喻一天比一天发，一年比一年高。年夜饭，水米糕必定会出现在建德人的餐桌上，香软的糕点升腾着暖暖的热气，散发着一股子回家的味道。

　　

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